Lễ hội bia Oktoberfest không chỉ nổi tiếng với những ly bia đầy mê hoặc, mà còn là nơi tụ tập của những món ăn độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa và phong cách ẩm thực của vùng Bayern.
Đến với Oktoberfest, người tham dự không chỉ được đắm chìm trong không khí sôi động, mà còn có cơ hội thưởng thức những món “nhậu” độc đáo, phong phú và đậm chất Đức.
Một trong những món không thể không nhắc tới khi nói về lễ hội này chính là xúc xích trắng (Weißwurst), một biểu tượng của ẩm thực Bayern. Được chế biến từ thịt lợn, gia vị và rau mùi, Weißwurst thường được thưởng thức cùng với mù tạc và bánh mỳ. Salat trộn xúc xích, gà quay, và các loại phô-mai cũng là những sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn cần tìm một món ăn kèm bia.
Tuy nhiên, không thể không nhắc đến món bánh mỳ cuộn thừng nướng – Brezn (hoặc Brezel). Được xem là “vua” của các món nhậu trong lễ hội, Brezn có một vẻ ngoại hấp dẫn với lớp vỏ vàng nâu óng ánh, bên trong thì mềm mịn, thơm phức. Điểm đặc biệt của bánh là những hạt muối mằn mặn trên bề mặt, kết hợp cùng lớp vỏ dai dai, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo. Bánh Brezn đạt chất lượng cao khi ở phần bụng của bánh có chút vỡ nứt, cho thấy sự nướng vừa phải, còn đoạn bánh cuộn thừng phải giòn mà không quá khô. Khi cắn một miếng Brezn và nhấm một ngụm bia, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của lễ hội bia Oktoberfest.
Tại Wiesn, vào năm 2019, tổng cộng 29 bê non, 124 bò và khoảng 436.500 con gà đã được tiêu thụ.
Cuối cùng, để hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực Đức và cảm nhận trọn vẹn sự hấp dẫn của lễ hội, bạn cần trải nghiệm chính mình – thưởng thức, cảm nhận và đắm chìm trong không gian đặc sắc của Oktoberfest.
HN