Nước dùng rau củ tự làm luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những món ăn ngon, an toàn và không chứa chất bảo quản. Đặc biệt, công thức này còn dễ thực hiện và giúp bạn có nước dùng chất lượng ngay tại nhà.
Lợi Ích Của Nước Dùng Rau Củ Tự Làm
Nước dùng rau củ có thể sử dụng trong nhiều món ăn như súp, món hầm, nước sốt hoặc thậm chí dùng để gia vị cho các món mặn. Trong khi nước dùng công nghiệp thường chứa nhiều chất bảo quản, đường và hương liệu nhân tạo, nước dùng tự làm hoàn toàn từ rau củ tươi sẽ mang đến hương vị tự nhiên, thanh đạm mà vẫn đậm đà.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
1 cây hành boa rô (porree)
1/2 củ cần tây
1,5 củ cà rốt lớn
2 củ hành tím
3 tép tỏi
1/2 bó rau mùi tây
1/2 bó ngò gai
1/2 bó hẹ
Một ít rau cải xoong
75g muối
Cách Thực Hiện
Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch hành boa rô, cần tây và cà rốt. Sau đó, cắt chúng thành từng miếng lớn. (© Thời +Báo °Việt .Đức : )
Sơ chế hành và tỏi: Bóc vỏ hành tím và tỏi, rồi cắt thành khối vuông.
Xử lý rau thơm: Rửa sạch rau mùi tây, ngò gai, hẹ và cải xoong, rồi để ráo và cắt nhỏ.
Pha trộn: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, thêm muối vào và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Đóng gói và bảo quản: Cho hỗn hợp vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Nước dùng có thể giữ được lên đến sáu tháng. (©Thời .Báo *Việt |Đức : )
Cách Sử Dụng
Khi cần, bạn chỉ cần lấy 1 muỗng cà phê nước dùng pha với 250 ml nước nóng là đã có ngay một bát nước dùng thơm ngon.
Với công thức đơn giản và tiện lợi này, bạn sẽ không cần phải lo lắng về việc sử dụng nước dùng công nghiệp nữa. Nước dùng rau củ tự làm không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà còn an toàn cho sức khỏe, không chứa các chất phụ gia có hại. Đây cũng là món quà ý nghĩa cho bạn bè và gia đình – một chút yêu thương từ căn bếp của bạn! (© Thời#Báo #Việt -Đức * )