Trong những năm gần đây, tiêu thụ bia không cồn và đồ uống hỗn hợp bia như Radler tại Đức đã tăng lên đáng kể. Tuy nhiên, theo thông tin từ Liên đoàn Nhà sản xuất Bia Đức, sản xuất bia truyền thống vẫn đang đối mặt với một sự giảm nhẹ.
Năm 2022, theo Thống kê Liên bang Đức công bố vào “Ngày Quốc tế của Bia” vào ngày 4 tháng 8, sản xuất bia không cồn đã tăng 96% trong vòng mười năm qua với hơn 474 triệu lít bia không cồn trị giá 396 triệu Euro đã được sản xuất. Điều này cho thấy xu hướng của người tiêu dùng đang dần chuyển hướng đến những loại đồ uống có lợi cho sức khỏe và ít cồn.
Ngoài ra, các loại đồ uống hỗn hợp bia như Radler cũng đã ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng. Từ năm 2012, tiêu thụ của những loại đồ uống này đã tăng 24%, đạt đến con số 403 triệu lít trong năm ngoái.
Tuy nhiên, tin không mấy vui là sản xuất bia có cồn vẫn đang gặp khó khăn. Năm 2022, các nhà máy sản xuất bia tại Đức đã sản xuất hơn 7,6 tỷ lít bia có cồn, nhưng con số này giảm 12% trong vòng mười năm qua.
Liên đoàn Nhà sản xuất Bia Đức lý giải rằng, một số lý do chính dẫn đến sự suy giảm này là do tình hình kinh tế và thời tiết lạnh và không ổn định trong mùa xuân. Tuy nhiên, nguyên nhân chủ yếu được đề cập là sự kiêng cử tiêu dùng của người tiêu dùng. Với tình hình lạm phát tăng cao, ngày càng có nhiều người giữ lại tiền chi tiêu và tránh xa những hoạt động tiêu dùng đắt đỏ như ăn uống tại nhà hàng.
HP