Ngày 30.11.2025, tại Berlin, Tập đoàn Asiagourmet trang trọng tổ chức lễ kỷ niệm 35 năm thành lập chuỗi nhà hàng ẩm thực châu Á tại Đức và châu Âu. Tham dự sự kiện có nhà sáng lập, nữ luật sư Trần Thị Minh Tâm, các thành viên gia đình đang đảm nhiệm nhiều vị trí chủ chốt trong tập đoàn, cùng đông đảo giám đốc và đại diện chuỗi nhà hàng trên khắp Đức và một số nước châu Âu.
Trong không khí xúc động mà tự hào, Tổng giám đốc điều hành Phạm Quang Thảo nhìn lại hành trình phát triển từ thương hiệu mỳ xào kiểu Trung Hoa (Chinapfanne) do bà Trần Thị Minh Tâm cùng ông Koch sáng lập năm 1990 đến tập đoàn Asiagourmet ngày nay. Tên tuổi “Tâm Koch” gắn với món Chinapfanne, một món ăn nhanh, nhiều rau, ít thịt đã trở nên quen thuộc với người Đức và thực khách quốc tế.
Ông Thảo nhấn mạnh, những bước đi đầu tiên là các quầy nhỏ ở ga S-Bahnhof Karlshorst và Friedrichstraße Berlin, để rồi từ đó Asiagourmet không ngừng mở rộng, hiện nay chuỗi nhà hàng đã có mặt tại các trung tâm giao thông lớn như Berlin, Frankfurt am Main, Köln, Dortmund, đặc biệt các sân bay quốc tế lớn ở Berlin, Düsseldorf. Thương hiệu cũng đã vươn sang Áo, Thụy Sỹ và đang hướng đến việc có mặt tại nhiều quốc gia khác.
Nhân kỷ niệm 35 năm, ông gửi lời tri ân sâu sắc đến đội ngũ chủ sở hữu nhượng quyền (Franchisennehmer), đầu bếp, nhân viên, các đối tác địa điểm như Deutsche Bahn, ECE, Westfield, Flughafen; các đơn vị thiết kế, sáng tạo; các công ty xây dựng, điện nước; đơn vị kiểm toán và văn phòng luật. Ông khẳng định: “35 năm là cột mốc, nhưng không phải là điểm dừng. Một thế hệ trẻ năng động, sáng tạo và đầy nhiệt huyết đã và đang sẵn sàng đưa Asiagourmet bước vào kỷ nguyên mới.”
Dù phát triển mạnh mẽ tại châu Âu, nhưng Asiagourmet luôn hướng về quê hương, đất nước. Trong đợt bão lũ gần đây tại Việt Nam, tập đoàn đã quyên góp được hơn 21.500€ (tương đương hơn 659.254.500 VNĐ), số tiền trên chỉ 2 ngày sau khi tập đoàn phát động, thể hiện tinh thần nhân ái và trách nhiệm cộng đồng.
Kết thúc bài phát biểu, ông Thảo tái khẳng định cam kết đổi mới, giữ vững tiêu chí Nhanh – Tươi – Đậm chất Á Đông (Fast – Fresh – Asian) như kim chỉ nam phát triển của Asiagourmet.
Trong không khí trang trọng và xúc động, bà Trần Thị Minh Tâm, người đặt viên gạch đầu tiên cho Chinapfanne, gửi lời cảm ơn sâu sắc đến các công ty thành viên và hơn 500 nhân viên của tập đoàn. Bà bày tỏ mong muốn tập thể tiếp tục đoàn kết, nỗ lực để đưa thương hiệu ẩm thực Việt, hương vị châu Á vươn xa hơn nữa trên bản đồ thế giới.
Sự kiện khép lại trong không khí trang trọng và ấm áp, bà Minh Tâm và ông Phạm Quang Thảo đón nhận món quà quý, độc đáo từ con cháu trong gia đình, như một biểu tượng tri ân và tiếp nối truyền thống và niềm tin vào thế hệ kế thừa.
35 năm Asia Gourmet, một cột mốc quan trọng, hành trình phía trước đầy thách thức nhưng vẫn đang rộng mở và đầy triển vọng. Chỉ tiêu chí này, như lời khẳng định cho một tương lai tiếp tục đổi mới và phát triển. Theo đó, chuẩn Asia Gourmet: Nhanh – Tươi – Đậm chất châu Á (Fast, Fresh, Asian).
Quang Chí (từ Berlin)
