Theo quy định của Liên minh châu Âu, tất cả thịt gia súc và gia cầm nhập khẩu vào EU đều phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc về sức khỏe động vật và an toàn thực phẩm.
Điều này đảm bảo rằng việc sử dụng thuốc kháng sinh trong sản xuất thực phẩm động vật sẽ được kiểm soát chặt chẽ.
Trong chương trình chăn nuôi gia súc, gia cầm để lấy thịt của các trang trại bình thường, nhà sản xuất được phép tiêm thuốc kháng sinh vào các con vật trước cả khi chúng bị ốm, đúng với câu “phòng bệnh hơn chữa bệnh”.
Ngược lại, trong chương trình sản xuất thịt bio thì không được sử dụng các loại thuốc kháng sinh để phòng ngừa bệnh. Tuy nhiên, ngay khi một con thú nào đó có triệu chứng bị ốm, bác sỹ thú y sẽ được phép cấp một mũi tiêm thuốc kháng sinh hoặc thuốc giảm đau.
Gà và lợn bio chỉ được tiêm nhiều nhất một mũi. Ngoài ra, các trang trại chăn nuôi cũng phải tuân thủ việc tăng thêm thời gian chờ đợi trước khi chuyển thú vật đến lò mổ.
CC
