Bệnh ung thư luôn là mối lo âu cho mỗi chúng ta. Một trong những cách hiệu quả để ngăn chặn nó không chỉ là điều trị sớm mà còn thông qua việc lựa chọn thực phẩm hàng ngày. Hội Dinh Dưỡng Đức (DGE) khuyến nghị một số thực phẩm đặc biệt chứa Glucosinolat hay Glucosinolate giúp ngăn ngừa ung thư:
- Mù tạt thông thường giúp bảo vệ hiệu quả khỏi các chất gây ung thư nhờ vào thành phần có trong nó như Glucosinolat và dầu mù tạt.
- Củ cải cũng chứa Glucosinolat, có tác dụng chống oxi hóa và điều chỉnh hệ miễn dịch, từ đó có thể giảm nguy cơ ung thư.
- Cả rau mầm, giàu chất thực vật phụ, đặc biệt là Glucosinolat, cũng có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
- Củ cải trắng nhờ vào Glucosinolat có thể giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh ung thư.
- Bắp cải: Tất cả các loại bắp cải đều chứa lượng lớn Glucosinolat và có thể giảm đặc biệt nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi, ung thư ruột và ung thư tuyến tiền liệt.
Đôi khi, sức mạnh của chế độ ăn uống trong việc bảo vệ sức khỏe chính là chìa khóa quý giá nhất.
HN